卡塔尔斥巨资沙漠建奶牛场：1万头牛 每天24小时喷水降温

据法国《观点报》6月5日报道，现代奶牛业可以在很大程度上用合成饲料喂养奶牛，但定期、大量的饲草供应是绝不可少的。很显然，大型奶牛场离草原越近就越经济。然而在干旱的中东国家卡塔尔，距离首都多哈以北约60公里处的一片沙漠里，却有一座占地面积达240公顷的巨型奶牛场——巴拉德纳奶牛场，更耐人寻味的是，这座沙漠里的奶牛场是差不多一年前刚刚开始建设的。

卡塔尔是个面积有限的半岛国家，唯一的陆地邻国是沙特。原本这两个国家关系良好，卡塔尔又有巨额的石油和过境收入，因此当地人喝牛奶主要靠进口，由于卡塔尔境内机场接近满负荷，大量牛奶是用冷藏保鲜车从沙特-卡塔尔边境陆运进来的。2017年6月5日，沙特突然联合多个国家对卡塔尔实施全面封锁、禁运，短短3天内卡塔尔境内所有超市货架都被惊恐的居民抢购一空，保质期极短的鲜奶自然更是供不应求。

卡塔尔人不得不设法自力更生：封锁开始后第36天，一架货机载着从匈牙利高价买来的165头荷斯坦奶牛降落在多哈国际机场，送到了原本只是一座面积有限的山羊饲养场的巴拉德纳。巴拉德纳的管理者们一面不惜工本在沙漠中变戏法般地拼命扩大奶牛场面积，一面不断从国外购买奶牛，一年后的今天，巴拉德纳奶牛场已拥有了1万头奶牛，其中大部分购自美国。奶牛场经理巴鲁库指出，美国奶牛价廉物美，更难能可贵的是“想买多少都能如愿”。

巴拉德纳毕竟是在热带沙漠里，这里终年高温少雨，6月时即便树荫下气温也高达42摄氏度，而奶牛却是著名的汗腺不发达动物，这样的环境下别说产奶，就连生存都会存在问题。巴鲁库介绍称，这里的消毒设施和卫生管理极为严格，除非从头到脚穿上防护服，否则任何人不得入内。之所以选择在巴拉德纳建立奶牛场，是因为这里有较充足的地下水源，奶牛场直接抽取地下水，每天24小时给奶牛喷水降温，使用后的地下水经过环保处理后再注入地下，通过这种代价高昂的措施，让奶牛始终生活在舒适的温度下，且不会造成新的污染。

好在卡塔尔“不差钱”，因此在匆忙中可以斥巨资改造沙漠、扩大牧场，让原本产奶量为零的山羊牧场在短短一年间，成为日产13万升牛奶的巨型奶牛场。全球最先进的挤奶机产自爱尔兰，因为体积庞大，卡塔尔不得不租用俄罗斯拥有的、原产自乌克兰的世界最大运输机安-225来运输，这套挤奶设备有复杂的综合控制系统，可以直接查询每头牛的产奶量，甚至牛的身体状况。养牛场里有牛的游乐场，每次挤奶后会在这里放松6小时，牛的饲料由营养学家精心配制，甚至每头牛的配方都不尽相同。

卡塔尔原本就没有几头奶牛，当然更缺乏专业人才，同样依靠金钱的力量，过去一年来他们从世界各地招聘了800多相关专家，总经理布鲁库就来自土耳其，已有20多年的乳业丰富经验。如今卡塔尔已能每小时生产1万瓶牛奶，2017年遭到封锁后制定的“一年内牛奶自给自足”的目标业已奇迹般实现了。